为进一步强化餐饮行业消防安全主体责任，防范遏制火灾事故发生，近日，市应急管理局联合消防救援大队在明光街道女山社区开展餐饮行业消防安全管理警示约谈培训会。女山路社区、花园社区等80余家餐饮单位负责人及员工代表共120余人参加。

会上，消防监督员通报了近期典型火灾案例，深入剖析餐饮场所油烟管道清理不及时、燃气使用不规范等突出问题，并结合《消防安全责任制实施办法》明确法律责任。专业人员现场演示灭火器、灭火毯使用方法，指导参训人员排查电器线路、灶具设备等隐患，此外，30家重点餐饮单位当场签订《消防安全承诺书》，承诺限期整改隐患问题。互动环节中，针对后厨防火、酒精存储等高频疑问，消防员逐一解答并给出整改建议。

本次培训通过“警示+实训”模式，切实增强餐饮从业者安全意识和自救能力。市应急管理局表示，下一步将联合消防、市场监管等部门开展专项检查“回头看”，重点督导隐患整改情况，同时建立常态化培训机制，推动消防安全从“被动监管”向“主动落实”转变，为营造安全稳定的营商环境提供坚实保障。